Festinalente | Miele Millefiori di Alta Montagna Bio 430 g

DALL’ALTA MONTAGNA, UN MIELE DELICATO E ASCIUTTO

L’Azienda Agricola Festinalente è una piccola realtà, premiata come Bottega dell’anno nella Guida Gambero Rosso del 2014 e più volte premiata al concorso Grandi Mieli d’Italia dell’Osservatorio Nazionale Miele, che si occupa di apicoltura biologica certificata (ICEA) nel Parco Regionale della Grigna Settentrionale, in provincia di Lecco.

Là, le montagne del lago di Como fanno da cornice al lavoro delle api che producono il Miele di Alta Montagna, delicato e asciutto (umidità del 14%), prodotto oltre il limite di crescita del castagno in alta Valvarrone.

Festinalente pratica la transumanza delle api: sposta gli alveari alla ricerca dei luoghi più incontaminati, così da garantire la purezza dei nettri utilizzati dalle api per produrre il miele.

Il miele non subisce alcun trattamento termico affinché restino intatti tutti i nutrienti. Per questo motivo può cristallizzare naturalmente.